POULE BIOLOGIQUE 0.9-1.250 KG
Poule origine France, sans abats, avec tarse, issue de l'Agriculture Biologique. Simplement à cuire.
Côté cuisine
À cuire
Mode de préparationDéposez la poule décongelée dans une casserole ou un faitout, ajoutez 3 carottes épluchées entières, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, 2 blancs de poireaux entier, 1 branche de céleri, 1 feuille de laurier, quelques branches de thym, un peu de gros sel et quelques grains de poivre. Couvrez d'eau. Dès frémissement, faites cuire 1 heure 45 à 3 heures.
L'idée du Chef
Ingrédients
Conservation
Déposez la poule décongelée dans une casserole ou un faitout, ajoutez 3 carottes épluchées entières, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, 2 blancs de poireaux entier, 1 branche de céleri, 1 feuille de laurier, quelques branches de thym, un peu de gros sel et quelques grains de poivre. Couvrez d'eau. Dès frémissement, faites cuire 1 heure 45 à 3 heures.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g |
Par portion de 0 g |
|
|---|---|---|
| Energie |
483 KJ 114 Kcal kJkcal |
0 KJ 0 Kcal kJkcal |
| Matières grasses |
1,10 g |
0 g |
| > dont acides gras saturés |
0,30 g |
0 g |
| Glucides |
0 g |
0 g |
| > dont sucres |
0 g |
0 g |
| Fibres |
0 g |
0 g |
| Protéines |
26 g |
0 g |
| Sel |
0,17 g |
0 g |