2 FILETS DE CANARD 650G
3 990 XPF
/
Pièce
Produit non disponible
Référence
:
TH85184
De savoureux filets de canard de Barbarie origine France, avec peau.
Côté cuisine
À cuire
Mode de préparationBarbecue gril ou plancha
9 à 10 min
Incisez les filets de canard décongelés côté peau en quadrillage, avant cuisson. Disposez les filets côté peau dans une poêle chaude et faites cuire, à feu moyen, 4 minutes, puis 2 minutes côté viande, et de nouveau côté peau 3 à 4 minutes selon le degré de cuisson souhaité. Salez et poivrez.
L'idée du Chef
Accompagnez les filets de canard d’une sauce au foie gras et de quartiers de figues poêlés.
Ingrédients
Filet de canard. Origine France. Classe A.
Conservation
Incisez les filets de canard décongelés côté peau en quadrillage, avant cuisson. Disposez les filets côté peau dans une poêle chaude et faites cuire, à feu moyen, 4 minutes, puis 2 minutes côté viande, et de nouveau côté peau 3 à 4 minutes selon le degré de cuisson souhaité. Salez et poivrez.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g |
Par portion de 216 g |
|
|---|---|---|
| Energie |
791 KJ 190 Kcal kJkcal |
1709 KJ 410 Kcal kJkcal |
| Matières grasses |
13,10 g |
28,30 g |
| > dont acides gras saturés |
4,30 g |
9,29 g |
| Glucides |
0,20 g |
0,43 g |
| > dont sucres |
0,20 g |
0,43 g |
| Fibres |
0 g |
0 g |
| Protéines |
17,80 g |
38,45 g |
| Sel |
0,17 g |
0,37 g |