2 CARPACCIO BOEUF CHARO-160G
Une présentation très élégante en rosace pour ce carpaccio de bœuf charolais origine France. Accompagné d'une dosette de sauce à l'huile d'olive vierge extra et basilic.
Côté cuisine
À décongeler
Mode de préparationOuvrez le sachet. Sortez les carpaccio encore surgelés. Ôtez la première feuille de papier et déposez le carpaccio dans l’assiette de présentation (côté sans feuille contre l’assiette). Décollez délicatement la deuxième feuille de papier. Filmez l’assiette et placez-la ainsi que la dosette 40 minutes au réfrigérateur.
L'idée du Chef
Ingrédients
Conservation
Ouvrez le sachet. Sortez les carpaccio encore surgelés. Ôtez la première feuille de papier et déposez le carpaccio dans l’assiette de présentation (côté sans feuille contre l’assiette). Décollez délicatement la deuxième feuille de papier. Filmez l’assiette et placez-la ainsi que la dosette 40 minutes au réfrigérateur.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g |
Par portion de 80 g |
|
|---|---|---|
| Energie |
749 KJ 179 Kcal kJkcal |
599 KJ 143 Kcal kJkcal |
| Matières grasses |
11,26 g |
9,01 g |
| > dont acides gras saturés |
1,97 g |
1,58 g |
| Glucides |
0,13 g |
0,10 g |
| > dont sucres |
0,10 g |
0,08 g |
| Fibres |
0,10 g |
0,08 g |
| Protéines |
19,36 g |
15,49 g |
| Sel |
0,35 g |
0,28 g |