4 BOUDIN BLC SUP TRUF BOI-500G
Lors de repas festifs, dégustez ce savoureux boudin blanc, avec viande de porc, brisures de truffes blanches et Armagnac. Ce boudin est sans polyphosphate ajouté et sans conservateur ajouté.
Côté cuisine
À réchauffer
Mode de préparationPortez à frémissement une casserole d'eau. Plongez les boudins blancs décongelés dans l'eau, laissez à petit frémissement (sans bouillir) pendant 5 minutes et égouttez. Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, dorez les boudins blancs à feu moyen, en retournant régulièrement pendant 4 à 5 minutes. Selon votre goût, vous pouvez ôter la peau des boudins avant de les poêler: incisez-les sur toute la longueur avec un couteau pointu et retirez la peau délicatement.
L'idée du Chef
Ingrédients
Conservation
Portez à frémissement une casserole d'eau. Plongez les boudins blancs décongelés dans l'eau, laissez à petit frémissement (sans bouillir) pendant 5 minutes et égouttez. Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, dorez les boudins blancs à feu moyen, en retournant régulièrement pendant 4 à 5 minutes. Selon votre goût, vous pouvez ôter la peau des boudins avant de les poêler: incisez-les sur toute la longueur avec un couteau pointu et retirez la peau délicatement.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g |
Par portion de 125 g |
|
|---|---|---|
| Energie |
833 KJ 201 Kcal kJkcal |
1041 KJ 251 Kcal kJkcal |
| Matières grasses |
16,20 g |
20,25 g |
| > dont acides gras saturés |
6,20 g |
7,75 g |
| Glucides |
3,80 g |
4,75 g |
| > dont sucres |
1,30 g |
1,63 g |
| Fibres |
0,90 g |
1,13 g |
| Protéines |
9,50 g |
11,88 g |
| Sel |
1,70 g |
2,13 g |