TRONCONS SAUMONETTE SS PO 600G
Avis aux amateurs, nos tronçons de saumonette offrent une chair ferme et délicate, Le cartilage central se retire en toute facilité pour une dégustation en toute simplicité ! Pêchée en Atlantique Nord-Ouest. Ce produit provient d’une pêcherie qui a répondu à un référentiel environnemental pour une pêche durable et bien gérée.
Côté cuisine
À cuire
Mode de préparationDéposez les tronçons de saumonette décongelés dans une casserole, couvrez-les d’eau froide puis blanchissez-les pendant 4 minutes à la reprise du frémissement. Videz l'eau de cuisson, égouttez et rincez les tronçons de saumonette. Replacez-les dans la casserole et ajoutez une garniture aromatique, salez et poivrez. Couvrez-les d'eau froide et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes à la reprise du frémissement.
L'idée du Chef
Ingrédients
Conservation
Déposez les tronçons de saumonette décongelés dans une casserole, couvrez-les d’eau froide puis blanchissez-les pendant 4 minutes à la reprise du frémissement. Videz l'eau de cuisson, égouttez et rincez les tronçons de saumonette. Replacez-les dans la casserole et ajoutez une garniture aromatique, salez et poivrez. Couvrez-les d'eau froide et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes à la reprise du frémissement.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g |
Par portion de 0 g |
|
|---|---|---|
| Energie |
638 KJ 153 Kcal kJkcal |
0 KJ 0 Kcal kJkcal |
| Matières grasses |
8,60 g |
0 g |
| > dont acides gras saturés |
1,80 g |
0 g |
| Glucides |
0 g |
0 g |
| > dont sucres |
0 g |
0 g |
| Fibres |
0 g |
0 g |
| Protéines |
18,80 g |
0 g |
| Sel |
0,30 g |
0 g |