COEUR DE FILET SAUMON FUME150G
1 990 XPF
/
Pièce
Produit non disponible
Référence
:
TH81100
Les saumons sont élevés en Norvège, fumés en France à la sciure de bois de hêtre. Le salage au sel sec permet d'obtenir une excellente texture et tenue du saumon. Le cœur, découpé à la main dans la partie supérieure du filet, constitue la partie la plus tendre et la plus goûteuse du saumon. Le saumon dans ce produit provient d'une ferme aquacole qui a répondu à un référentiel pour une aquaculture responsable.
Côté cuisine
À décongeler
Mode de préparationEau froide
2 H
Laissez décongeler le produit dans son emballage 6 heures au réfrigérateur.
L'idée du Chef
En coupant des tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur vous pouvez déguster ce saumon avec une crème fouettée à la ciboulette ou encore le faire griller rapidement entier sur un côté et le disposer sur une salade.
Ingrédients
Saumon Atlantique (Salmo salar Poisson) élevé en Norvège sel 2.4%.
Conservation
Laissez décongeler le produit dans son emballage 6 heures au réfrigérateur.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g |
Par portion de 150 g |
|
|---|---|---|
| Energie |
905 KJ 217 Kcal kJkcal |
1358 KJ 326 Kcal kJkcal |
| Matières grasses |
14,30 g |
21,45 g |
| > dont acides gras saturés |
2,03 g |
3,05 g |
| Glucides |
0,70 g |
1,05 g |
| > dont sucres |
0 g |
0 g |
| Fibres |
0 g |
0 g |
| Protéines |
21,40 g |
32,10 g |
| Sel |
2,60 g |
3,90 g |