MORILLES ENTIERES 150 G
Morilles entières, surgelées individuellement.
Côté cuisine
À cuire
Mode de préparation• Rincer les morilles encore surgelées sous un filet d’eau avant de les verser dans une casserole d'eau bouillante. Attendre la reprise d'ébullition, comptez 45 secondes. Égouttez et rincez rapidement sous un jet d'eau. • Dans une poêle chaude, ajoutez de la matière grasse et versez les champignons blanchis. Laissez cuire à feu moyen 5 à 6 minutes environ en remuant régulièrement. Égouttez. • Mettez 20 g d’échalote ciselée dans une poêle chaude avec de la matière grasse et laissez cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite les morilles et laissez cuire 4 à 5 minutes. Terminez par 2 cuillères de crème épaisse. Salez et poivrez. Ne pas consommer cru.
Ingrédients
Conservation
• Rincer les morilles encore surgelées sous un filet d’eau avant de les verser dans une casserole d'eau bouillante. Attendre la reprise d'ébullition, comptez 45 secondes. Égouttez et rincez rapidement sous un jet d'eau. • Dans une poêle chaude, ajoutez de la matière grasse et versez les champignons blanchis. Laissez cuire à feu moyen 5 à 6 minutes environ en remuant régulièrement. Égouttez. • Mettez 20 g d’échalote ciselée dans une poêle chaude avec de la matière grasse et laissez cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite les morilles et laissez cuire 4 à 5 minutes. Terminez par 2 cuillères de crème épaisse. Salez et poivrez. Ne pas consommer cru.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g |
Par portion de 150 g |
|
|---|---|---|
| Energie |
122 KJ 29 Kcal kJkcal |
183 KJ 44 Kcal kJkcal |
| Matières grasses |
0 g |
0 g |
| > dont acides gras saturés |
0 g |
0 g |
| Glucides |
1,40 g |
2,10 g |
| > dont sucres |
0 g |
0 g |
| Fibres |
4,45 g |
6,68 g |
| Protéines |
3,70 g |
5,55 g |
| Sel |
0,05 g |
0,08 g |