2 PRESSE ST JACQ TOMATE OLIVE
Pour une entrée fraîche et raffinée, succombez à ce tartare de noix de Saint-Jacques*, sur un lit de tomates cuisinées à l’huile d’olive et de tapenade. Dégustez-le simplement assaisonné de sa vinaigrette à l'huile d'olive, échalote, persil et cerfeuil.
Côté cuisine
À décongeler
Mode de préparationSortez les pressés de leur emballage. Déposez-les sur l'assiette de présentation, recouvrez-les délicatement d'un film alimentaire et laissez décongeler pendant 7 à 8 heures au réfrigerateur. 15 minutes avant de servir, faites décongeler la dosette de vinaigrette dans l'eau froide, puis versez sur l'assiette autour du pressé.
L'idée du Chef
Ingrédients
Conservation
Sortez les pressés de leur emballage. Déposez-les sur l'assiette de présentation, recouvrez-les délicatement d'un film alimentaire et laissez décongeler pendant 7 à 8 heures au réfrigerateur. 15 minutes avant de servir, faites décongeler la dosette de vinaigrette dans l'eau froide, puis versez sur l'assiette autour du pressé.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g |
Par portion de 105 g |
|
|---|---|---|
| Energie |
796 KJ 192 Kcal kJkcal |
836 KJ 202 Kcal kJkcal |
| Matières grasses |
15 g |
15,75 g |
| > dont acides gras saturés |
2,40 g |
2,52 g |
| Glucides |
5,30 g |
5,57 g |
| > dont sucres |
2,90 g |
3,05 g |
| Fibres |
2,30 g |
2,42 g |
| Protéines |
7,80 g |
8,19 g |
| Sel |
1,10 g |
1,16 g |